快消類產(chǎn)品如何創(chuàng)建品牌(如何從顧客認(rèn)知中尋找機會)

快消類產(chǎn)品創(chuàng)建品牌,最難的是尋找差異化,并防止被抄襲和封殺。但是,幾乎任何一種創(chuàng)新都會被跟隨者抄襲、被領(lǐng)導(dǎo)者封殺。領(lǐng)導(dǎo)者有更具優(yōu)勢的生產(chǎn)線、渠道能力和營銷費用,可以輕松復(fù)制新品牌的創(chuàng)新,收割其成果。跟隨者有更低的生產(chǎn)成本,可以用更低的價格抄襲你的創(chuàng)新。如何突破領(lǐng)導(dǎo)者的封殺?我們從商戰(zhàn)歷史中找到了 5 個心法。

據(jù)媒體報道:中國天府可樂集團公司(重慶)破產(chǎn)清算一案的破產(chǎn)管理人經(jīng)隨機搖號方式產(chǎn)生。搖號結(jié)果顯示,重慶海川企業(yè)清算有限公司被選為破產(chǎn)管理人。


天府可樂申請破產(chǎn),讓我再次想起曾經(jīng)的可樂大戰(zhàn),眾多模仿可口可樂的國產(chǎn)可樂在市場競爭的大潮中銷聲匿跡。


快消類產(chǎn)品創(chuàng)建品牌,最難的是尋找差異化,并防止被抄襲和封殺。但是,幾乎任何一種創(chuàng)新都會被跟隨者抄襲、被領(lǐng)導(dǎo)者封殺。


領(lǐng)導(dǎo)者有更具優(yōu)勢的生產(chǎn)線、渠道能力和營銷費用,可以輕松復(fù)制新品牌的創(chuàng)新,收割其成果。跟隨者有更低的生產(chǎn)成本,可以用更低的價格抄襲你的創(chuàng)新。


如何突破領(lǐng)導(dǎo)者的封殺?我們從商戰(zhàn)歷史中找到了 5 個心法。




從顧客認(rèn)知中尋找機會


競爭難道不發(fā)生在產(chǎn)品和渠道中嗎?沒有產(chǎn)品和渠道,品牌拿什么參與競爭?如果顧客認(rèn)可就行,是不是就可以完全不顧產(chǎn)品質(zhì)量?這不是忽悠人嗎?


這個觀點并不是輕視產(chǎn)品和渠道,而是說 “真正的競爭” 發(fā)生在顧客認(rèn)知中。產(chǎn)品和渠道的競爭是真實存在的,也是非常重要的,但是這兩者的競爭都要服從于顧客認(rèn)知中的競爭。


娃哈哈是中國商業(yè)史上沒有爭議的渠道之王,特別擅長用渠道優(yōu)勢和廣告轟炸迅速推出產(chǎn)品。巔峰時期的娃哈哈,能把渠道深入到中國的每一個村。


在五線城市之外,鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村渠道中的產(chǎn)品都是當(dāng)?shù)氐募倜捌放?,只有娃哈哈能把自己的品牌輸送到最終端。


娃哈哈抄襲了很多產(chǎn)品,旗下的營養(yǎng)快線就是復(fù)制了妙戀,非??蓸窂?fù)制了可口可樂,借助其無人能比的渠道優(yōu)勢,娃哈哈的產(chǎn)品暢銷全國。


但是渠道的優(yōu)勢并不是一直有效,尤其是競爭對手有同樣的渠道和更高的心智勢能的時候??煽诳蓸泛桶偈驴蓸愤M入下沉渠道后,非??蓸肪拖Я?。


因為顧客知道可樂來自美國,非??蓸肥悄7缕?,可口可樂才是 “真正的可樂”。


貨架上只有非??蓸返臅r候,顧客沒得選。貨架上同時出現(xiàn)非??蓸?、可口可樂、百事可樂的時候,顧客會選那個 “真正的可樂”。


這就是心智的力量,這就是競爭發(fā)生在心智中的真正含義。


為什么非??蓸废Я?,嶗山可樂卻活得很好呢?嶗山可樂的渠道肯定比不上娃哈哈,她的產(chǎn)品以娃哈哈的能力也完全可以復(fù)制。


關(guān)鍵之處在于,嶗山可樂占據(jù)了 “中國的可樂” 的認(rèn)知,嶗山可樂含有中藥成分,口感清冽,不同于兩樂。


顧客在貨架上看到非??蓸?、可口可樂、嶗山可樂的時候,頭腦中會分類為:模仿可口可樂的、真正的可樂、有中藥成分的可樂。


有了真正的可樂,就沒必要再喝模仿的可樂,但是有中藥成分的可樂是不同的。


真正的競爭發(fā)生在心智中,娃哈哈的產(chǎn)品能力和渠道能力不可謂不強,但是遇到同樣產(chǎn)品、渠道實力但是心智能量更高的對手,就敗下陣來。


比嶗山可樂做得更絕的是王老吉。王老吉是更徹底的中國化的可樂,它沒有像嶗山可樂那樣搞很多中成藥成分,而是只有一個夏枯草。更關(guān)鍵的是,它的名字是涼茶,是可以預(yù)防上火的飲料。這就和可樂完全地區(qū)隔開來。


真正的競爭發(fā)生在顧客認(rèn)知中,那么創(chuàng)業(yè)者就要把注意力從企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)移到外部。從顧客認(rèn)知角度重新審視自己為何而存在。




從競爭的角度分析顧客認(rèn)知


每一個品牌都有自己的競爭對手。第一輛汽車的競爭對手是馬車,第一輛馬車的競爭對手是步行的雙腿。


因為不論汽車、馬車都是人類實現(xiàn)物理空間移動的工具,人類的真正需求是移動。如果科技發(fā)達(dá)到可以把雙腿改造成更便利的移動工具,那么汽車品類也許會消失。


正如原研哉說,設(shè)計師設(shè)計的不是燈,而是照明。顧客購買的不是鉆頭,而是鉆頭鉆出的孔。


需求是不變的,滿足需求的工具會一直在變,所以每一個新的品牌都有一個競爭對手,而新品牌的市場份額是切割自領(lǐng)導(dǎo)者的份額。


可口可樂誕生之前,市場的主流飲料是酒精??煽诳蓸范ㄎ唬禾嵘癫粋X的飲料。因為酒精提神,但是傷腦,相比之下可樂是更好的飲料;


百事可樂誕生之后,屢次發(fā)起對可口可樂的競爭,屢次失敗。直到她找到了更年輕的可樂這個定位,同時請時尚明星代言、贊助潮流活動,時刻提醒年輕消費者百事可樂才是新一代的可樂,而可口可樂是上一個年代的品牌;


汽水和可樂都是藥水,可樂治療頭痛,汽水治療胃病,都通過重新定位成為飲料。汽水定位為:不含咖啡因的非可樂飲料。


可樂含有咖啡因,使人上癮,正如酒精使人昏沉。汽水對可樂的重新定位,和可樂對酒精的重新定位,如出一轍;


同樣的套路出現(xiàn)在涼茶的定位中:預(yù)防上火的飲料。重新定位可樂和汽水是表面清涼,而涼茶是真正的清涼:預(yù)防上火。


現(xiàn)在的企業(yè)家和廣告人們,只看到可口可樂的品牌形象打造,沒看到它在打造品牌形象之前做的事。


簡一在發(fā)明大理石瓷磚之前,發(fā)明了 “羊皮磚” "五度空間石"等新產(chǎn)品,紛紛被行業(yè)老大封殺。


到發(fā)明大理石瓷磚后,簡一找到了突破封殺的辦法:高價側(cè)翼戰(zhàn)。


側(cè)翼戰(zhàn)是軍事術(shù)語,意思是避開競爭對手的主要戰(zhàn)場,在別人不看好的地方展開競爭。高價能成為有效戰(zhàn)術(shù),是因為這個市場份額小,品類領(lǐng)導(dǎo)者看不上。


高價格也是一種戰(zhàn)術(shù)。有人會覺得不可思議,明明勢單力薄懼怕模仿,怎么還敢定高價格?


樂華彩電知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國產(chǎn)品牌長虹、康佳,也低于進口品牌索尼、松下、東芝。渠道、資本、技術(shù)上都沒有優(yōu)勢,直至找到了新的定位:出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的彩電,國際產(chǎn)品,回到中國。


為了配合這個定位,樂華彩電砍掉了比長虹便宜500元的低端生產(chǎn)線,聚焦生產(chǎn)比長虹貴100元的彩電。既然是更好的產(chǎn)品,自然就要更高的價格,否則就不能夠占據(jù)這個定位。


新的策略很成功,因為消費者并不知道樂華、長虹、索尼之間的真實實力,他們只能根據(jù)價格和產(chǎn)品外型來判斷產(chǎn)品的價值。


從企業(yè)內(nèi)部看,高價側(cè)翼戰(zhàn)是違背常識的行為。從企業(yè)外部看,高價側(cè)翼戰(zhàn)是符合顧客認(rèn)知的行為。





從固有弱點看待競爭


可口可樂的固有弱點是:老邁。老邁是經(jīng)典、正宗的反面,攻擊固有弱點意味著可口可樂無法回?fù)簟?/span>


可樂的固有弱點是含有咖啡因,這是汽水發(fā)起攻擊的著陸點。汽水的固有弱點是表面清涼,這是涼茶發(fā)起攻擊的著陸點。


純凈水的固有弱點是什么?礦泉水認(rèn)為是不含有礦物質(zhì)。


天然水認(rèn)為是太純凈,天然水領(lǐng)導(dǎo)品牌農(nóng)夫山泉給純凈水起了 “刮骨水” 的名字,告訴消費者常喝純凈水會帶走體內(nèi)鈣物質(zhì),造成骨質(zhì)疏松。


這就是攻擊固有弱點。攻擊弱點意味著消費者會拋棄原有品牌選擇新品牌,攻擊固有弱點意味著被攻擊者無力反抗,因為這個固有弱點是其優(yōu)勢的反面。


純凈水不可能說自己不純凈,她的優(yōu)勢就是純凈,因而也無法擺脫 “刮骨水” 的聯(lián)想。


礦泉水并沒有發(fā)起對純凈水的攻擊,她定位自己為:添加了礦物質(zhì)的純凈水。所以從主流飲用水那里搶奪的市場份額就少很多。


對鮮燉燕窩開創(chuàng)者小仙燉來說,競爭對手的固有弱點很明顯:保質(zhì)期6到12個月的即食燕窩不夠新鮮。只是目前來說,它還沒有發(fā)起對即食燕窩的進攻戰(zhàn)。


對海底撈來說,它的固有弱點是強調(diào)服務(wù)。巴奴在海底撈的對立面創(chuàng)建定位:產(chǎn)品才是巴奴的特色,服務(wù)不是。并且強調(diào)服務(wù)過度會影響顧客體驗。




用聚焦思維看待競爭


聚焦意味著舍棄,舍棄通常是領(lǐng)導(dǎo)者做不到的。


以大理石瓷磚為例,簡一相比瓷磚品類領(lǐng)導(dǎo)者體量小,轉(zhuǎn)型難度小。舍棄非大理石瓷磚,聚焦一個品類,成為品類代表,是簡一突破封殺的必經(jīng)之路。


因為顧客更相信專家品牌。就像現(xiàn)在大多數(shù)茶葉品牌都有小罐包裝,但是顧客認(rèn)為小罐茶更專業(yè)。


品類領(lǐng)導(dǎo)者也有鮮燉燕窩,但是也有非鮮燉的即食燕窩,顧客就會認(rèn)為小仙燉是專業(yè)的鮮燉燕窩。對簡一也是如此。


讓燕之屋砍掉即食燕窩,或者讓諾貝爾瓷磚砍掉非大理石瓷磚,都是很難的?,F(xiàn)有的價值網(wǎng)(經(jīng)銷商、供應(yīng)商、銷售網(wǎng)絡(luò)組成的利益鏈)困住了他們創(chuàng)新的能力。


這種現(xiàn)象被稱為 “資源詛咒” :因為現(xiàn)有的資源太豐富了,就沒有動力改變,當(dāng)大環(huán)境變得不利于自己生存的時候,想改變也來不及了。


宣酒也是一個通過聚焦思維成功定位的案例:


很多人問,在巨頭環(huán)伺的行業(yè)里,中小企業(yè)如何能夠找到自己的定位?


我們的建議是,避開大公司,在一個小地方建立一個大公司看不上的定位。比如白酒行業(yè),上萬億規(guī)模,數(shù)千家企業(yè),小酒企如何找到自己的根據(jù)地?

宣酒找到了,大酒企普遍使用機械化生產(chǎn)的大窖,它偏偏反向而行,將“小窖釀造”這樣一種傳統(tǒng)工藝作為自己的定位。大企業(yè)不愿意做,也不可能做。


聚焦,是大企業(yè)做不到的,也是大企業(yè)的固有弱點。

娃哈哈可以說是抄襲界的優(yōu)秀選手。娃哈哈抄襲的產(chǎn)品有很多,這里只說兩個:秋林格瓦斯和趙州冰糖雪梨。

我們設(shè)想一下,格瓦斯來自俄羅斯。如果秋林格瓦斯在俄羅斯原裝進口,簽訂獨家協(xié)議,或者獲得俄方獨家技術(shù)支持,是不是更好呢?


趙州冰糖雪梨,全國哪里的雪梨最好呢?如果提前占據(jù)那個地方,簽訂獨家原料供貨協(xié)議,告訴消費者全國只有這里的雪梨最正宗,是不是更好?


青島啤酒、雪花啤酒、百威啤酒等強勢品牌席卷全國的時候,各個地方啤酒品牌以 “精釀” 為定位守住了自己的陣地。


精釀啤酒保鮮期短,只能在區(qū)域內(nèi)配送。在沒有出現(xiàn)重大技術(shù)革新的前提下,全國性啤酒品牌不可能為了一小部分區(qū)域市場而改變自己的全國性布局。


聚焦在行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的固有弱點上。




從顧客認(rèn)知角度看待競爭


《商業(yè)評論雜志》的報道:

簡一同時在央視四個頻道投放廣告,另外還在7個機場、90多架飛機、36列高鐵上做廣告,一年投入上億的廣告費。

大部分瓷磚業(yè)的同行都認(rèn)為,瓷磚是耐用消費品,不是快消品,一般消費者一生中可能只有一兩次的機會裝修房子,只有在那時才會注意到瓷磚的廣告,所以,瓷磚行業(yè)很少有人投廣告,即使有少數(shù)投廣告的,廣告語也比較空泛,投了也白投。


簡一用大理石瓷磚的利潤投入研發(fā),實現(xiàn)高利潤-高研發(fā)投入-高產(chǎn)品質(zhì)量-高價格的良性循環(huán),產(chǎn)品每年迭代一次,不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),推進配稱系統(tǒng)建設(shè)。
 
簡一已經(jīng)完成大理石瓷磚13項核心技術(shù)專題攻關(guān),形成了行業(yè)內(nèi)獨一無二的簡一大理石瓷磚系統(tǒng)控制專有技術(shù),包括3項發(fā)明專利技術(shù)、5項專有技術(shù)、2項首創(chuàng)技術(shù),1項工業(yè)設(shè)計體系,筑起了技術(shù)上的防火墻。

簡一創(chuàng)始人李志林的觀點卻不同。他認(rèn)為這其實也是簡一創(chuàng)造品牌難得的時間窗口。


簡一的企業(yè)規(guī)模在行業(yè)里中等靠后,但是廣告開支幾乎占了全行業(yè)的40%,絕對地一家獨大,大量的廣告投放加上精準(zhǔn)的廣告語,已經(jīng)為簡一贏得了很高的品牌溢價和知名度。


從顧客角度看,誰的銷量大誰就是代表者,但是顧客用什么來判斷哪個品牌的銷量更大?廣告。


這就是搶占心智的價值,一旦你在顧客認(rèn)知中種下了這個印象,其他品牌就很難改變。即使事實上諾貝爾瓷磚的體量更大,但是顧客不會根據(jù)真實的市場排名做判斷。


顧客的判斷方法很簡單:誰露的面多,誰就是銷量多,不然他怎么會有錢做廣告?




底層邏輯:品牌定位三葉草



不管是從顧客角度看待競爭,還是從競爭角度看到企業(yè),或者是從聚焦、固有弱點的角度看待競爭,本質(zhì)上都是品牌定位三葉草模型的延伸。


只有找到顧客認(rèn)知中、屬于自己的、不可替代的位置,才是真正創(chuàng)建品牌的開始。


我們以天府可樂為例,它相對于可口可樂的優(yōu)勢是含有中成藥成分,但是這個中成藥成分對顧客的具體利益點是什么,天府可樂并不明確。不管是天府可樂、非常可樂還是嶗山可樂,都沒有真正回答這個問題。


完成最后一擊的是王老吉,它在可樂中添加了夏枯草,重新命名品類是涼茶(就像農(nóng)夫山泉也沒有說自己是更好的礦物質(zhì)水,而是全新的品類天然水),并且明確對顧客的利益點是預(yù)防上火(就像農(nóng)夫山泉明確自己的利益點是:天然礦物質(zhì),更有利青少年成長)。


在顧客認(rèn)知中,王老吉(涼茶)和可口可樂(可樂)就是兩個東西,可口可樂降價不影響顧客對王老吉的價值判斷,可口可樂和王老吉同時出現(xiàn)在貨架上,顧客也不存在二選一的顧慮。


但是天府可樂或非??蓸肪蜎]有這樣的待遇,和可口可樂同時出現(xiàn)的時候,顧客會二選一,可口可樂降價的時候,顧客也會認(rèn)為它們應(yīng)該跟著降價。


只有找到顧客認(rèn)知中、屬于自己的、不可替代的位置,才是真正創(chuàng)建品牌的開始。



END



文章作者:張知愚。公眾號:張知愚(ID:zhiyu2307)。

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