憑借瘋狂的擴張，蜜雪冰城成就了新茶飲領(lǐng)域的“神話”。只是對蜜雪冰城而言，目標并不止于此。事實上，近年來蜜雪冰城除了大力發(fā)展茶飲業(yè)務(wù)之外，還先后賣過炸雞、啤酒、咖啡，也開過便利店等。在外人看來，似乎這個茶飲品牌正在變得越來越“不務(wù)正業(yè)”。

蜜雪冰城是一家茶飲品牌，從0到1萬家門店用了20年的時間，而從1萬家到突破2萬大關(guān)，只用了一年。這個速度在整個新茶飲賽道普遍面臨困境的環(huán)境之下實現(xiàn)，讓蜜雪冰城成為新茶飲領(lǐng)域的“神話”。然而，對蜜雪冰城而言，目標并不止于此。

除了大力發(fā)展茶飲業(yè)務(wù)之外，近年來蜜雪冰城還先后賣過炸雞、啤酒、咖啡等，并開過便利店等。在外人看來，似乎這個茶飲品牌正在變得越來越“不務(wù)正業(yè)”。但其實只有蜜雪冰城最清楚，這背后所隱含的是自身的焦慮。

蜜雪冰城通過加盟擴規(guī)模和低價搶市場等方式快速擴張，在下沉市場占據(jù)了更多份額。然而，在存量市場當(dāng)中各大品牌還在瘋狂內(nèi)卷的情況下，新茶飲市場已經(jīng)日趨飽和。如今各大品牌都有不同程度的受挫，蜜雪冰城也不能幸免。

因此，蜜雪冰城選擇了最便捷的方式——開拓新的品牌和品類。通過內(nèi)部孵化再加上外部投資，將觸手伸到了更多領(lǐng)域。例如成立于2017年的“幸運咖”就是向咖啡賽道進軍的主要動作；2021年10月推出首家“雪王城堡體驗店”，不僅賣奶茶還賣包括面筋、年糕、雞肉等炸串；同時還積極對外進行投資。

然而，在快速擴張和試圖尋找新增長曲線之間，“性價比之王”的形象已經(jīng)深入人心。高端市場發(fā)展不順利也就罷了，在蜜雪冰城最穩(wěn)定的下沉市場也被很多品牌虎視眈眈。此外，在食品安全問題上也多次觸及紅線。

裹挾之下，蜜雪冰城的“焦慮”可能還要持續(xù)很長一段時間。