從物理形態(tài)上看，咖啡和奶茶差不多，甚至奶茶更好些。因?yàn)槟滩枥锍瞬?，還有鮮果、鮮奶，咖啡里沒(méi)有鮮果，奶也不是新鮮的。如果不是物理產(chǎn)品的問(wèn)題，那么答案可能就出在認(rèn)知產(chǎn)品上。我們認(rèn)為出現(xiàn)咖啡漲價(jià)奶茶降價(jià)的原因，從認(rèn)知產(chǎn)品上看有三個(gè)：品類勢(shì)能、品牌勢(shì)能、競(jìng)爭(zhēng)格局。

能沉迷于過(guò)去或未來(lái)（禪師稱之為執(zhí)著）。這種精神與現(xiàn)代人的生活方式不謀而合，可以成為品牌的勢(shì)能來(lái)源。競(jìng)爭(zhēng)格局品類勢(shì)能和品牌勢(shì)能都是一種認(rèn)知產(chǎn)品，它們通過(guò)推廣、營(yíng)銷、傳播等手段，將消費(fèi)者的認(rèn)知轉(zhuǎn)化為購(gòu)買行為。但是在市場(chǎng)上，還有一個(gè)重要的因素：競(jìng)爭(zhēng)格局?？Х群湍滩瓒际秋嬃?，但是它們所處的市場(chǎng)環(huán)境卻大不相同?？Х仁袌?chǎng)已經(jīng)形成了頭部品牌——星巴克、藍(lán)山咖啡等等，它們已經(jīng)具備了很高的品牌勢(shì)能和顧客忠誠(chéng)度。同時(shí)，在這個(gè)市場(chǎng)上還有很多小眾品牌，它們可以通過(guò)獨(dú)特口味、文化元素等吸引一部分顧客。相比之下，奶茶市場(chǎng)還沒(méi)有形成明顯的頭部品牌，并且競(jìng)爭(zhēng)格局非常激烈。每個(gè)城市都有幾十家奶茶店，它們之間差異不大，并且價(jià)格也非常接近。這種情況下，消費(fèi)者會(huì)更加關(guān)注價(jià)格因素，并且容易被低價(jià)促銷所吸引。因此，在奶茶市場(chǎng)中建立起頭部品牌并不容易，需要通過(guò)創(chuàng)新口味、提高服務(wù)質(zhì)量等方式來(lái)吸引顧客。

綜上所述，咖啡漲價(jià)奶茶降價(jià)并不僅僅是物理產(chǎn)品本身的問(wèn)題，更多地是認(rèn)知產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)格局造成的結(jié)果。如果奶茶想要走出價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，并建立起自己的品牌勢(shì)能和顧客忠誠(chéng)度，需要從改名、講故事、把握時(shí)代趨勢(shì)、注入精神力量等方面入手，并在競(jìng)爭(zhēng)格局中尋找自己獨(dú)特的定位點(diǎn)。只有這樣才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。