春天，又稱春季，是四季中的第一個(gè)季節(jié)，指立春至立夏期間，含節(jié)氣有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。

立是開始的意思，立春就是春季的開始。自秦代以來，我國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。

踏青為春日郊游，也稱“踏春”，一般指初春時(shí)到郊外散步游玩。舊時(shí)曾以清明節(jié)為踏青節(jié)，不過，踏青節(jié)的日期因時(shí)因地而異，有正月初八的，也有二月二日或三月三日的，以清明出游踏青居多。

春暖花開的清明時(shí)分。在這個(gè)時(shí)節(jié)里結(jié)隊(duì)出游，在憑吊先人的同時(shí)，感受春天氣息。在郊野中蕩秋千、放風(fēng)箏、拔河、斗雞、戴柳、斗草、打球等，心情被放飛得不想回轉(zhuǎn)，快樂也漸漸從臉上溢滿內(nèi)心。

春季雖是肝病高發(fā)季節(jié)，但也是所有生物推陳出新，生氣盎然的季節(jié)，人的肝氣也開始旺盛，排濁氣，暢氣血，是調(diào)肝養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī)。故，中醫(yī)有"春宜養(yǎng)肝"之說。

春季開啟了一年生命活動(dòng)周期的序幕，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導(dǎo)致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能夠增強(qiáng)脾胃之氣，有益健康。

因此，春季飲食要增甘減酸，甜味食品中，大棗是不錯(cuò)的選擇。