蒹葭蒼蒼，白露為霜。

白露

蒹葭蒼蒼，白露為霜。

所謂伊人，在水一方。

一候 鴻雁來

鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。

二候 玄鳥歸

玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。

三候 群鳥養(yǎng)羞

三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。

品白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

吃龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法，因為龍眼有益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

祭禹王

每年白露節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，寄托人們對美好生活的期盼。

調(diào)理飲食，減苦增辛

白露時節(jié)，秋燥傷人，容易耗人津液，可多吃一些含維生素的水果蔬菜或用中藥食療，如西洋參、沙參、杏仁、川貝等。白露時胃腸氣血未充，此時飲食宜減苦增辛，以養(yǎng)心肝脾胃；也不宜進食太飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。

秋吃早粥，調(diào)理脾胃

白露節(jié)氣，人容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化差的癥狀，抵抗力也有所下降。這個時節(jié)多吃點溫熱的、有補養(yǎng)作用的粥食，既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。