谷雨,是春季最后一個節(jié)氣
谷雨取自“雨生百谷”之意
谷雨節(jié)氣后,氣溫升高,雨量增多
生長正是莊稼生長的最佳時節(jié)
氣象變化
春雨綿綿是谷雨節(jié)氣最主要的特點(diǎn)。谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,有利于農(nóng)作物的生長。進(jìn)入谷雨節(jié)氣,在中國長江中下游、江南一帶降水明顯增多,尤其是在華南地區(qū),一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長時間的降雨天氣。
秦嶺-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界線,從秦嶺-淮河附近向北,春雨急劇減少。在北方,谷雨是“終霜”的象征,冷空氣大舉南侵的情況比較少了,但影響北方的冷空氣活動并沒停止,很多地方會出現(xiàn)初雷。
民間習(xí)俗
谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。
谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。
農(nóng)事活動
二十四節(jié)氣準(zhǔn)確地反映了自然節(jié)律變化,在人們?nèi)粘I钪邪l(fā)揮了重要的作用。中國古代農(nóng)業(yè)灌溉依托于天上降水與地上河流,農(nóng)耕主要集中于降水充沛與江河水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū);這些地區(qū)的農(nóng)民常按照節(jié)氣來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
谷雨將谷和雨聯(lián)系起來,蘊(yùn)涵著“雨生百谷”之意,反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。俗話說,“春雨貴如油”,谷雨有“雨生百谷”的意思,此時降水量增加,氣溫迅速升高。田中的秧苗初插,一些作物也是新播種的,在雨水滋潤下才能茁壯成長。
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