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孕婦孕育著家庭的希望，一個孕婦的健康不僅關乎孕婦本身，還關系到腹中胎兒的發(fā)育。而營養(yǎng)作為重要的環(huán)境因素，對孕婦和胎兒的近期及遠期健康都有至關重要的影響。所以來了解一下孕期如何健康飲食吧
葉酸對預防神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進紅細胞成熟和血紅蛋白合成極為重要。葉酸缺乏會導致高同型半胱氨酸血癥，損傷血管內皮細胞，并可激活血小板的黏附和聚集，誘發(fā)妊娠期高血壓疾病。
富含葉酸的食物有動物肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類。但天然食物中存在的葉酸是四氫葉酸的各種衍生物，均為還原型，烹調加工或遇熱易分解，生物利用率較低。合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸，穩(wěn)定性好，生物利用率高。
孕期葉酸的攝入應達到每天600μg膳食葉酸量（DFE），除常吃含葉酸豐富的食物外，還應補充葉酸400μgDFE/d。每天保證攝入400g各種蔬菜，且其中1/2以上為新鮮綠葉蔬菜，可提供葉酸約200μgDFE/d。
為預防早產(chǎn)、流產(chǎn)，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要，孕期應常吃含鐵豐富的食物，鐵缺乏嚴重者可在醫(yī)師指導下適量補鐵。
由于動物血、肝臟及紅肉中含鐵量較為豐富，且所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率較高。
孕中晚期每天增加20-50g紅肉可提供鐵1-2.5mg，每周攝入1-2次動物血和肝臟，每次20-50g，可提供7-15mg，基本可以滿足孕期增加的鐵營養(yǎng)需要。
孕早期胎兒生長相對緩慢，所需能量和營養(yǎng)素并無明顯增加，孕婦應繼續(xù)保持孕前平衡膳食，無需額外增加食物攝入量，以免孕早期體重增長過多。
早孕反應是許多孕婦在孕早期都會出現(xiàn)的正常生理反應，不必過于擔心和焦慮，保持愉快穩(wěn)定的情緒，注意食物的色、香、味的合理調配，有利于緩解和減輕癥狀。早孕反應明顯時，不必過分強調平衡膳食，也無需強迫進食。
孕吐嚴重影響進食時，為保證腦組織對葡萄糖的需要，預防酮癥酸中毒對胎兒的危害，每天必須攝取至少130g碳水化合物。應首選富含碳水化合物、易消化的糧谷類食物
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